速凍隧道式速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)最為簡單的速凍機(jī)，按使用的輸送帶形式的不同可分為網(wǎng)帶式和板帶式。
        網(wǎng)帶式速凍隧道使用的網(wǎng)帶分為不銹鋼網(wǎng)帶和塑鋼網(wǎng)帶兩種，網(wǎng)帶式速凍機(jī)結(jié)構(gòu)簡單，運行可靠，使用壽命長。網(wǎng)帶上下都能通風(fēng)，凍結(jié)速凍快。增加打帶裝置，改變吹風(fēng)方式，容易實現(xiàn)流態(tài)化。速凍隧道式單體速凍裝置使用于水產(chǎn)品（蝦仁、魚片、魷魚、扇貝）及各種冷凍食品（水餃、湯團(tuán)、小籠湯包、生煎包等）的速凍加工，全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高，降溫速凍快，蒸發(fā)器沿鋼板帶運行方向排列，迎風(fēng)面積大，因而不易結(jié)霜，可長時間連續(xù)生產(chǎn)，庫體內(nèi)外支架均采用不銹鋼制造，水沖霜系列，清潔衛(wèi)生。
        速凍隧道的特點如下：高強(qiáng)度不銹鋼網(wǎng)帶用SUS304不銹鋼高強(qiáng)度彈簧鋼絲進(jìn)口設(shè)備制作。網(wǎng)帶上適用于擺放大小不同的凍品凍結(jié)，獨特平滑的網(wǎng)面使凍品幾乎不留印記。
螺旋結(jié)構(gòu)件全部為不銹鋼材料制作，主傳動鏈輪、鏈條、網(wǎng)帶傳動的軸承及軸座都由不銹鋼制作，安裝采用不銹鋼架空式地腳架，平地即可安裝對地面基礎(chǔ)沒有特殊的要求，方便清洗，最大限度地減少細(xì)菌的滋生。
        保溫采用雙面不銹鋼聚氨酯隔熱庫體板，庫門為雙層密封并帶有電加熱，有效防止凍結(jié)。蒸發(fā)器吹風(fēng)方式采用導(dǎo)風(fēng)式，螺旋塔和蒸發(fā)器外圍的擋風(fēng)板設(shè)計成對稱的，與保溫庫體共同構(gòu)成合理對稱流暢的導(dǎo)風(fēng)風(fēng)道，保證網(wǎng)帶任何不同位置風(fēng)勢均勻，使得凍品得到極好的換熱效果，凍結(jié)效率比傳統(tǒng)方式提高15%~20%，凍品能耗低。
        經(jīng)久耐用：轉(zhuǎn)鼓和網(wǎng)帶支撐上包嵌用尼龍保護(hù)，延長網(wǎng)帶的使用壽命，庫內(nèi)底面大，水槽不滲漏，地面有一定的坡度，清洗容易，排水快。
        可選網(wǎng)帶強(qiáng)力清洗和干燥：進(jìn)料設(shè)有水泵強(qiáng)力清洗，隨時將網(wǎng)帶清洗吹干，確保傳送網(wǎng)帶的衛(wèi)生。
        可靠的傳動控制：螺旋傳動引進(jìn)歐洲先進(jìn)技術(shù)，網(wǎng)帶運行采用變頻控制，速度可實現(xiàn)無級調(diào)速。不銹鋼電控柜，庫內(nèi)溫度數(shù)字顯示，整個設(shè)備運行可靠。
        適應(yīng)廣泛：生產(chǎn)能力從150KG/h ~ 2000KG/h進(jìn)料和出料布置在一定范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，傳送帶寬度從1000mm~2000mm，可根據(jù)速凍的食品情況進(jìn)行非標(biāo)設(shè)計。