蘇州冷庫(kù)維修保養(yǎng)之一，是要注意應(yīng)該要每天盡量減少開(kāi)關(guān)門(mén)次數(shù)（做到人進(jìn)庫(kù)出庫(kù)都要隨手關(guān)門(mén)）（進(jìn)庫(kù)開(kāi)燈離庫(kù)熄燈）；每天應(yīng)該早晚2次進(jìn)行巡檢，之后也就要注意去檢查一下主機(jī)、內(nèi)機(jī)工作是不是正常，檢查內(nèi)風(fēng)機(jī)結(jié)霜情況（發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)通知建造商咨詢(xún)?nèi)绾闻懦蛘呤沁M(jìn)行報(bào)修。

 

關(guān)于蘇州冷庫(kù)維修保養(yǎng)，在冷庫(kù)當(dāng)中不可以放置敞開(kāi)口的液體貨物（原因是液體貨物會(huì)增大能耗）要放也得使用封閉容器；維護(hù)的時(shí)候，不允許設(shè)定停機(jī)溫度超越設(shè)計(jì)溫度（比如設(shè)計(jì)溫度-5度，你強(qiáng)行降-18度）（強(qiáng)烈禁止隨意調(diào)整停開(kāi)機(jī)溫度，禁止隨意調(diào)整化霜時(shí)間和周期，禁止隨意使用手動(dòng)化霜功能）以上操作請(qǐng)?jiān)趯?zhuān)業(yè)人員協(xié)助下使用！

 

蘇州冷庫(kù)維修保養(yǎng)的時(shí)候，也就要注意一下冷庫(kù)的除霉殺菌和消毒。關(guān)于冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)吓c食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)；為了做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。

 

關(guān)于蘇州冷庫(kù)的除霉殺霉與消毒，可先用酸類(lèi)消毒劑。酸類(lèi)消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過(guò)氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。

 

蘇州冷庫(kù)維修保養(yǎng)時(shí)候的防止冷庫(kù)異味產(chǎn)生的方式，對(duì)于入冷庫(kù)冷藏的食品，必須要經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，沒(méi)有變質(zhì)的也就能入庫(kù)進(jìn)行存放。冷庫(kù)庫(kù)房在進(jìn)貨之前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過(guò)技術(shù)處理，排除異味之后方可進(jìn)行使用。蘇州冷庫(kù)維修保養(yǎng)，要注意防止因此砸壞管路，造成的制冷劑外泄。